Carte & Menus
Ouvert à l'année
Formule du pêcheur 29,00 €
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Spécialité d’anchois marinés, poivrons rouges, pan tomate Friture de petits poissons Le bénitier de bulots, crevettes, aïoli Salade de chèvre chaud affiné Le carpaccio de bœuf, parmesan et salade ----- Filet de loup grillé Aile de raie aux câpres Civet de seiche au vieux banyuls Noix de joues de porc confites au vieux Banyuls ----- Crème catalane Bras de Vénus Mousse au chocolat |
Menu enfant 12,50 €
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Saucisse catalane grillée ou Filet de poisson frais (frites ou semoule) + Cône glacé |
Menu du jardin 39,00 €
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L’œuf poché aux morilles, épaule ibérique Bellota Le foie gras de canard mi-cuit maison Tartare de thon à la mangue et piment d’Espelette Les moules gratinées à l’aïoli ----- Fricassée de calamars et chorizo à la plancha Steak de thon grillé Pareillade Gambas sauvages flambées au whisky Ris de veau rôtis au beurre, sauce aux morilles Filet de bœuf grillé, sauce miroir au vieux Banyuls ----- Tiramisu au spéculos et caramel beurre salé, |
Nos entrées
| Notre planche tapas (anchois marinés, fouet, Serrano, friture poissons, manchego, pan tomate) | 18,00 € |
| La planche du jardin (fouet, Serrano, épaule ibérique Bellota, manchego, tome catalane, foie gras maison, pan tomate) | 22,00 € |
| Assiette de Collioure (salade verte, anchois au vinaigre, poivrons rouges, Serrano, œuf dur) | 12,50 € |
| Assiette de jambon Serrano, pan tomate | 12,50 € |
| Carpaccio de bœuf, parmesan et salade | 12,50 € |
| Assiette d’épaule ibérique Bellota, pan tomate | 20,00 € |
| Assiette de foie gras de canard mi-cuit maison | 16,50 € |
| Notre tartare de thon à la mangue et piment d’Espelette | 14,50 € |
| Salade de chèvre chaud affiné | 14,50 € |
| Salade espagnole (salade verte, tomates, manchego, Serrano, oignons rouges, pan tomate) | 14,50 € |
| Assiette végétarienne (Steak de quinoa, légumes froids et chauds) | 14,50 € |
Nos entrées chaudes
| Friture de petits poissons | 12,50 € |
| La soupe de poissons de roche (sauf août) | 12,50 € |
| Moules gratinées à l’aïoli | 12,50 € |
| Couteaux à la plancha en persillade | 12,50 € |
| Poêlée de tellines à la crème d’ail | 15,00 € |
| L’œuf poché aux morilles, épaule ibérique Bellota | 16,50 € |
| Les noix de coquilles St-Jacques fraîches justes grillées et fines tranches d’épaule ibérique Bellota, sauce aux morilles | 20,00 € |
| Escalopes de foie gras poêlées, jus au vieux Banyuls | 18,00 € |
| Palourdes fraîches en marinière | 18,00 € |
| Les petites gambas rouges yéyé grillées à l’huile d’olive et fleur de sel | 20,00 € |
Nos spécialités
| L’émincé de poulpe simplement grillé à la planxa, persillde | 28,00 |
| L’excellente blanquette de lotte et St-Jacques aux morilles | 30,00 € |
| La délicieuse mariscade Royale poêlée en persillade et flambée à l’Armagnac (gambas, calamars, couteaux, palourdes, moules) |
30,00 € |
| Notre assiette du vigneron (lotte, St-Jacques, foie gras poêlé, sauce miroir au Banyuls) |
35,00 € |
| Les émincés de ris de veau doucement rôtis au beurre, sauce aux morilles | 30,00 € |
| Le civet de seiche au vieux Banyuls à l’ancienne | 22,00 € |
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Pareillade du Chef 28,00 € Daurade royale entière, filet de loup, gambas, calamar |
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Nos poissons et crustacés grillés
| Filets de loup à la planxa | 22,00 € |
| Aile de raie aux câpres | 22,00 € |
| Daurade royale grillée | 22,00 € |
| Fricassée de petits calamars et chorizo à la planxa | 22,00 € |
| Assiette de noix de coquilles St-Jacques fraîches | 25,00 € |
| Rossini de st-Jacques, sauce miroir au Banyuls | 30,00 € |
| Médaillons de lotte grillés et rôtis au Serrano et chorizo | 25,00 € |
| Gambas sauvages flambées au whisky | 25,00 € |
| Sole fraîche grillée (selon arrivage) 400 g | 35,00 € |
| Turbot entier (env. 500 g) | 28,00 € |
| Steak de thon frais à la braise (250/300 g) | 25,00 € |
| Tataki de thon à notre façon | 25,00 € |
| Homard du vivier grillé au beurre et fleur de sel flambé à l’Armagnac (400/600g) | |
| Homard Canadien | 49,00 € |
| Homard bleu Européen | 69,00 € |
Nos grillades de viande à la braise
| Burger catalan Charolais (bœuf Charolais, tome catalane, manchego) | 20,00 € |
| Burger végé (steak de quinoa, tome catalane, manchego) | 20,00 € |
| Noix de joues de porc confites au vieux Banyuls | 22,00 € |
| Entrecôte (env. 300 g) | 25,00 € |
| Magret de canard | 25,00 € |
| Filet de bœuf de race Aubrac, charolais, limousine, etc | 28,00 € |
| Le fameux filet de bœuf façon Rossini | 35,00 € |
| Tartare de bœuf maison | 22,00 € |
| Sup. sauce (Banyuls, poivre, roquefort) | 3,00 € |
| Sup. sauce morilles | 5,00 € |
| Sup. Escalopes de foie gras poêlée | 10,00 € |
Nos desserts
| Crème catalane “bien sûr“ | 8,00 € |
| Carpaccio d’ananas glace coco | 8,00 € |
| Mousse au chocolat | 8,00 € |
| Bras de Vénus (génoise, rhum, crème pâtissière) | 8,00 € |
| Tiramisu au spéculos et caramel beurre salé | 8,00 € |
| Mille feuilles aux framboises | 8,00 € |
| Soufflé glacé au Grand Marnier | 10,00 € |
| Assiette de fromages | 10,00 € |
| L’ASSIETTE GOURMANDE… rousquille, croquant, bras de Vénus, crème catalane |
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| Version Café | 10,00 € |
| Version Banyuls | 12,00 € |
| Version Champagne | 15,00 € |
Nos coupes glacées
| 1 boule | 3,00 € |
| 2 boules | 6,00 € |
| 3 boules | 8,00 € |
| Café Liégeois (2 boules café, 1 boule vanille, café froid, cème fouettée) | 10,00 € |
| Chocolat Liégeois (2 boules choco, 1 boule vanille, chocolat chaud, crème fouettée) | 10,00 € |
| Dame blanche (3 boules vanille, chocolat chaud, crème fouettée) | 10,00 € |
| L’exotique (1 boule coco, 1 b. banane, 1 b. mangue coulis passion, crème fouettée) | 10,00 € |
| Coupe fraîcheur (mangue, pêche, framboise, coulis de fruits rouges, crème fouettée) | 10,00 € |
| Coupe gourmande (1 boule vanille, 1 b. caramel, 1 b. chocolat blanc coulis caramel, crème fouettée) | 12,00 € |
| Coupe Catalane (1 boule vanille, 1 boule nougat, rousquille, croquant, crème fouettée) | 12,00 € |
| Banana split (banane, 1 boule choco, 1 boule vanille, 1 boule fraise, chocolat chaud, crème fouettée) | 12,00 € |
| Pêche melba (1 boule pêche, 2 b. vanille, pêche au sirop, coulis fruits rouges, crème fouettée) | 12,00 € |
| Fraise melba (1 boule fraise, 2 b. vanille, fraises fraîches, coulis fruits rouges, crème fouettée) | 12,00 € |
| Coupe des îles (1 boule vanille, 1 boule rhum raisin, Bailey’s) | 12,00 € |
| Coupe Colonel (2 boules citron, vodka) | 12,00 € |
| Iceberg (2 boules menthe, Get 27) | 12,00 € |
| Coupe douceur (2 boules pêche, muscat) | 12,00 € |
| Sup. crème fouettée | 1,50 € |
| Parfums (vanille, café, caramel beurre salé, chocolat, chocolat blanc, fraise, citron, nougat, banane, rhum raisin, menthe choco, pistache, noix de coco, mangue, pêche, framboise) Taxes et Service compris |
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Nos fruits de mer
| Sur place ou à emporter | |
| 12 moules crues | 8,00 € |
| 12 bulots aïoli | 9,50 € |
| 6 huîtres de Bouzigues N° 3 | 9,00 € |
| 12 huîtres de Bouzigues N° 3 | 18,00 € |
| 12 crevettes mayonnaise | 12,00 € |
| 12 palourdes moyennes | 12,00 € |
| TOURTEAU entier mayonnaise | 24,00 € |
| Sup. 1/2 Homard du vivier | 25,00 € |
Nos plateaux
| L’Assiette de fruits de mer 3 huîtres, 3 bulots, 3 crevettes, 3 palourdes, 3 moules |
18,00 € |
| Plateau du MOUSSAILLON (pour une pers.) 6 huîtres, 6 bulots, 6 crevettes, 6 palourdes, 6 moules |
25,00 € |
| Plateau du MATELOT (pour une pers.) 6 huîtres, 6 bulots, 6 crevettes, 6 palourdes, 6 moules, 1/2 tourteau |
35,00 € |
| Plateau Rose (pour une pers.) 12 crevettes, 1/2 tourteau, 1/2 homard |
45,00 € |
| Plateau du MARIN (pour une pers.) 6 huîtres, 6 bulots, 6 crevettes, 6 palourdes, 6 moules, 1/2 tourteau, 1/2 homard |
59,00 € |
| Plateau du CAPITAINE (pour deux pers.) 12 huîtres, 12 bulots, 12 crevettes, 12 palourdes, 12 moules |
49,00 € |
| Plateau de l’AMIRAL (pour deux pers.) 12 huîtres, 12 bulots, 12 crevettes , 12 palourdes, 12 moules + 1 tourteau entier |
69,00 € |
